El Buen VIvir - Revista, tu vida sana y natural
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Este es un pan muy fácil de hacer, de hecho no se necesita amasarlo, pero los resultados son increíbles.
En la siguiente receta yo utilizo distintas clases de harinas, pero si no tienes en tu casa todos estos tipos de harinas puede hacerlo con harina común de trigo.
La belleza de esta receta es que:
1- No se necesita amasar
2- Se obtienen 3 panes
3- La masa puede guardarse en el refrigerador por 2 semanas
Ingredientes:
6 ½ tazas de harina (puede utilizarse harina común de trigo, o como lo hice esta vez de la siguiente manera: 1 taza de harina de centeno, 1 taza de harina de avena, 1 taza de harina integral, y 3 ½ tazas de harina común de trigo)
3 tazas de agua tibia
1 ½ cucharada de levadura en polvo
1 ½ cucharada de sal
Preparación:
1- Mezclar el agua, la levadura y la sal en un reciente bastante grande como para que contega todos los ingredientes.
2- Agregar la(s) harina(s)
3- Mezclar con una cuchara grande y NO amasar. Mezclar hasta que la harina haya sido absorbida por el agua, aproximadamente 1 minuto!
4- Dejar leudar a temperatura ambiente hasta que se eleve al doble del tamaño normal
5- Tomar 1/3 de la masa para preparar un pan
6- Hacerlo un bollo y colocarlo en una bandeja enharinada y llevarlo a un horno alto (aproximadamente de 450 grados Fahrenheit, aproximadamente 230 grados centigrados) por 35 minutos o hasta que el pan este oscurito y duro al tocarlo.
7- La masa sobrante puede guardarse en el refrigerador. Sacarla del refrigerador unos 40 minutos antes de llevar al
horno para que tenga tiempo a elevarse.
Este pan sale mejor cuando se prepara la masa de un dia para otro, ademas la masa fria es mas facil de manejar y no se pega en los dedos.
La foto que sigue es del pan en mientras espero que se eleve.
Cuando lo retire del horno esta tarde le sacare una foto y la pondré aquí, al pan en esta foto le agregue unas semillas de girasol antes de ponerlo al horno, estas semillas. Si le agregas semillas que NO sean las que ya vienen tostadas y saladas. Las semillas deben ser frescas, crudas y sin sal agregada.
Espero que disfruten este pan tan sencillo y rico.
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cuando haces el pan individual se puede agregar cosas dulces o saladas o lo que sea
Si, claro siempre se puede probar agregando otros ingredientes, tales como aceitunas, o si se prefiere un pan dulce, se puede agregar pasas de uva, y algun endulzante.
muy bien pero tengo otra duda la levadura en polvo es la que viene en sobres o son del bote que es polvo para hornear.
Dulce: La levadura viene en sobre, a veces tambien puedes conseguirla fresca, pero esta receta utiliza la levadura en polvo (sobre). El polvo para hornear no te dara buenos resultados para el pan.
bueno, mucha gracias que bueno que tiene mucha paciensia para las nobatas como yo
New Blog Post: Sencillo Pan Casero – Sin amasar http://bit.ly/ay6CAv
Estoy buscando la receta que salió hoy, fue de un pan de ángel, me perdí cuantos huevos usaste, no lo sé, creo que sólo eran lasclara luego pusiste una taza y media de azúcar y una taza de harina de pastel de caja, no usaste levaduraá ni nada, mi horno dice 1, 2, 3, 4 y 5 no se que sería 250 gradoas y también no estoy seguir su dijiste 20 minutos, lo que pasa es que me confundi con el hojalder que hiciste para el pollo, por fa! Dime la receta del pan de ángel! Quedo blanquito y ni siquiera usaste royal, ni lecha, lo amo, se veía perfecto! Luego lo competíste con los chicos de la Loimonada, digo, por su sirve de referencia, jeje, me encanta tu programa y como díafrutas lo que cocinas! Sáludos.